Mijn naam is Chao, ik ben 17 jaar oud en woon in het gezellig stadje Antwerpen.
Drie jaar geleden begon ik met "gezond" eten. Wat ik dacht dat gezond was, tenminste. Dit waren veelal dingen met weinig (verzadigd) vet, allerlei lightproducten en zo weinig mogelijk suiker. Hoe minder calorieën, hoe beter was mijn motto. Maar stukje bij beetje kwam ik erachter dat die dingen eigenlijk helemaal niet zo gezond waren als ik dacht! De omslag kwam er met het boek Skinny Bitch, dit was mijn eerste kennismaking met veganistisch eten. Ik vond het best interessant en ik begon me stelselmatig te verdiepen in écht gezonde voeding. Dit begon met allerlei boeken lenen van de bib, waarna ik méér wilde weten. Mijn speurtocht zette zich voort op Internet, waar ik echt heel waardevolle websites vond - en dan heb ik het niet over het befaamde Voedingscentrum - en ik werd steeds enthousiaster. Ik bande steeds meer 'foute' voedingsmiddelen: toegevoegde suikers, onuitspreekbare chemische stoffen, vleeswaren vol zout en vleesvervangers met verdachte ingrediënten. Ik kwam ook meer te weten over paleo, raw food en de verschillen en gelijkenissen. Steeds meer kwam ik erachter dat er niet één waarheid over gezonde voeding bestaat en dat je vooral naar je lichaam moet luisteren. Hier ben ik nog steeds mee bezig en deze zoektocht wil ik graag met jullie delen om anderen te inspireren en te informeren, zonder te veroordelen.
Ik wens iedereen een gezond(er) leven!
Liefs,
Geen opmerkingen:
Een reactie posten