Recept: gezonde choco

Ben jij ook verslaafd aan choco? Helaas is dat niet zo gezond omdat er veel suiker in zit en allerlei enge melkeiwitten. Dit is een gezonde versie. Het smaak niet naar nutella (maar ik houd ook niet van nutella, bah) maar wel naar chocolade. Er bestaat ook chocohummus, maar rode nierbonen zijn zoeter van smaak. Om het te zoeten kun je er dadels (caramelsmaakje) of rauwe honing (niet vegan) aan toevoegen, dit is de naturel versie.

Ingrediënten
- 150g gedroogde rode nierbonen
- 20 à 25g cacaopoeder
- zoetmiddel naar keuze
- 75 ml water in geval van nood

Werkwijze
Week de bonen een hele nacht in koud water. Giet het weekwater af en zet ze op het vuur in ruim water. Kook gedurende 1,5 uur. Laat ze afkoelen. Doe in de blender/mengkom staafmixer, laat afkoelen en doe er het cacaopoeder (en het zoetmiddel) bij. Mix. Doe er eventueel water bij als het niet zo goed gaat. Je zult geregeld opgehoopt spul ertussenuit moeten vissen, maar uiteindelijk komt het er mooi glad uit en ziet het er behoorlijk choco-achtig uit. Serveer op een broodje, smakelijk!