Een lekkere mousse om op brood of crackers te eten of als dipsaus bij rauwkost of pitabroodjes!
Ingrediënten
- 100g gedroogde witte bonen
- 50ml olijfolie
- 2 lente-uitjes
- 5cm gember
- verse kruiden naar keuze
Werkwijze
Week de bonen gedurende de nacht en kook ze gaar in 1 à 1.5 uur. Giet het kookwater af en doe ze in de blender of de maatbeker van je staafmixer. Hak de lente-uitjes en de gember in fijne reepjes en gooi erbij. Giet de olijfolie erbij en mix tot het geheel smeuïg is. Garneer met verse kruiden naar keuze: peterselie, koriander, bieslook, munt...
Geen opmerkingen:
Een reactie posten