Recept: tofu-tomatenspread

Een spread met één van mijn favo producten in de hoofdrol: tomaten. Kan alvast niet mislukken. Dit is echt mijn lievelingsspread vanaf nu.

Ingrediënten
- 200g tofu
- 100g zongedroogde tomaten (maak ze zelf!)
- 4 el olie van de zongedroogde tomaten
- 3 el pijnboompitten
- 3 tl sojasaus
- grote hand basilicum (van mijn plantje geplukt)
- peper & zout

Werkwijze
Hak de tofu in blokjes. Mix alle ingrediënten in een blender/keukenmachine of met de staafmixer. Kruid indien gewenst af met peper en zout. Bewaar in een plastic bakje of in een glazen pot in de koelkast en smeer op een boterham of toastje.
Smakelijk!