- 1 venkelknol
- takje rozemarijn
- verse tijm
- 2 kleine rode uien of 1 grote
- 3 tenen knoflook
- 1 tomaat
- 1 a 2 el olijfolie
Werkwijze
Verwarm de oven voor op 200 graden. Was de tomaat en snijd hem in acht stukjes. Verspreid deze over de bodem van de ovenschaal. Pel het jasje van de venkel, snijd de rest van de knol in grove stukken. Pel de uien en snijd in partjes. Pel de knoflook, hak fijn. Leg de venkelstukken op de tomaat en bestrooi met de ui en de knoflook. Gooi er nog wat tijm (zachte) over en een takje rozemarijn. Giet er 1 a 2 el olijfolie over en rooster 20 a 25 minuten. Smakelijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten